Куриные фрикадельки с кускусом и овощами

Каждая хозяйка продумывает рацион своей семьи, чтобы накормить своих домочадцев не только вкусно, но и питательно. Куриное мясо, блюда из круп, а также овощи, хорошая основа для того, чтобы приготовить сытный и полезный обед. Хочу предложить вам ещё один рецепт из нашей коллекции вторых блюд с фрикадельками из куриного фарша, гарниром из кускуса и спаржевой фасоли. Не обязательный, хотя и вкусный дополнительный ингредиент – сыр моцарелла, который можно сделать самому в домашних условиях. Сыр моцарелла добавляется в самом конце приготовления. Он сохраняет свою целостность, но слегка подтаивает по краям, поэтому его вкус отчётливый и прекрасно гармонирует с нежными фрикадельками и помидорами. Если свежих помидор нет, можно использовать в домашний рецепт этого блюда консервированные помидоры черри. Пошаговое приготовление куриных фрикаделек с кускусом и овощами с фото очень нравится мне, и думаю, у вас тоже вызовет массу положительных впечатлений!

Ингредиенты для приготовления куриных фрикаделек с кускусом

Для фрикаделек
Куриное филе	500 г
Лук репчатый	1 шт
Панировочные сухари	½ ст.
Молоко	¼ ст.
Яйца	1 шт
Петрушка измельчённая	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец чёрный	по вкусу

Для кускуса
Кускус	1 ст.
Бульон (вода)	2 ст.
Лук репчатый	1 шт
Помидоры черри	150 г
Спаржевая фасоль	150 г
Моцарелла	200 г
Зелень	по вкусу

Приготовление пошаговое куриных фрикаделек с кускусом и овощами с фото

Влейте молоко к сухарям, дайте настояться 2-3 минуты.
Соедините все ингредиенты для приготовления фарша в одной посуде – перекрученное через мясорубку куриное филе с репчатым луком, пропитанными сухарями, измельчённой петрушкой, одним яйцом.

Посолите и поперчите фарш, хорошо перемешайте вилкой и сформируйте маленькие фрикадельки.

Обжарьте фрикадельки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. На каждую сторону необходимо около 3-4 минут, огонь сделайте средним. После приготовления, фрикадельки накройте, чтобы они сохранили своё тепло.